上市企业各显其能 减小粮食作物损害与食品浪费
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报志愿编写肖伟
10月16日于第44个世界粮食日，今年的主题是“粮定天下，共创更强日常生活，共创美好未来”。联合国粮农组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、世界粮食计划署和世卫组织共同发布的《2024世界粮食安全和营养状况》结果显示，全世界挨饿水准连续第三年持续上升，2023年全球有7.13亿至7.57亿多遭遇挨饿。
另一方面，联合国环境署此前发布的《2024年食物浪费指数报告》表明，全世界每一年浪费食材价值超过1亿美元；在2022年浪费食品总产量中，60%产生在生活方面，食品类服务行业占28%，零售业占12%。
据《证券日报》编写掌握，多家上市公司已经迅速行动，勤奋降低粮食作物损害与食品浪费。
到目前为止，中国各地秋粮获得工作目标已完成超出六成。从业粮食收购和粮食加工的金健米业在积极购置高品质秋粮的前提下，努力提高制作工艺，打造出多款新品，不但减少粮食作物消耗，也将粮食作物高效率转化成食品类。金健米业董秘胡靖向《证券日报》编写表明，在今年的南方地区各地在农忙时节降水较多，企业做好相关粮食收购、烘干处理进库等相关工作，降低粮食作物在流通过程中可能会发生霉变的风险性。与此同时，旗下的食品企业也鼓足干劲，生产优质鲜面条、米糊、湿粉、包子铺馍馍等，供货院校、行政机关、工矿企业等饭堂。为符合就餐者要求，企业还专门生产制造小规格、小包装食品，便民利民按质购买，降低家中贮藏总数，进而避免浪费个人行为。
道道全是深耕细作食用油生产加工上市公司之一，企业董秘邓凯向《证券日报》编写表明，企业近些年力荐外包装油替代散装油，从物流环节、交易阶段下手，努力降低粮食作物损耗和食品浪费，“散装油主要集中在农村地区。散装油的缺点是需要多次调换器皿，存有器皿环境污染、成品油蒸发、渗入杂物等难题，且不便永久保存。外包装油不但从根本上解决以上问题，并且头部企业的外包装油可清楚追朔由来，还可让顾客用得放心。”
另据了解，唐人神是深耕细作生猪产业链上市公司，企业近些年已经大力推进小杯装预制菜，从日常消费阶段下手，努力降低食品浪费。该企业董秘孙双胜向《证券日报》编写表明，预制菜正在往细致化方向发展，年青单身人群、白领人群、老龄化人群对预制菜的需要展现出高频、小杯装、特色化的需求。大份菜式不但能满足消费者特殊必须，更容易珍惜粮食，避免消耗，是企业在预制菜行业研制的重点方向之一。
与唐人神相近，湘佳股份也十分重视预制菜资源化发展前景，并视作珍惜粮食、拒绝浪费的方式之一。该企业董秘何业春向《证券日报》编写表明：“如果按照肉料比进行计算，一公斤的家禽肉制品必须4KG至6斤的精饲料资金投入，精饲料的主要组成部分是苞米、麦子、大豆等基本上粮食作物。从某种意义上来说，节省肉制品便是珍惜粮食，降低肉制品消耗便是降低食物浪费。从企业运营角度来说，节省肉制品便是创造财富，变厚盈利。从企业实地调研来说，肉制品关键消耗流程是在日常消费阶段，这就需要企业设计和生产的预制菜更加符合顾客的口感和要求，在提高质量的同时，努力让分量合乎顾客的平时服用水准，这为他们的创新思路指出了前进的道路。因此，在今年的企业在研发新产品的过程当中，特别邀请了不同年龄阶段家庭用户参与到市场调查中，理解了一线销售市场的准确性要求，也坚定大家不断创新的自信。”
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